Dieta bez glutenu polecana jest osobom chcącym wyeliminować źródła glutenu ze swojej diety, a jednocześnie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
W diecie gluten free, gluten został zastąpiony wartościowymi zbożami naturalnie bezglutenowymi, dzięki temu stosowanie zbilansowanej diety nie zawierającej glutenu poprawia zdrowie i odżywia organizm.
Dieta dostępna jest w kaloryczności: 1200, 1500, 1800, 2000, 2500 kcal.